Trigo

O trigo (aestivum de Triticum) é uma planta de ciclo anual, refinado durante o inverno e a primavera. O grão é consumido na forma de pão, massa alimentícia, bolo e biscoito. É, usado também como animal alimenta, quando não alcança a qualidade necessária para consumo humano.

O trigo ocupa o primeiro lugar em volume de produção mundial. Em Brasil, a produção anual oscila entre 5 e 6 milhões de toneladas. É cultivado nas regiões do sul (RS, SC e PR), Sudeste (MG e SP) e Centro-Oeste (MS, Goias e Distrito Federal). O consumo anual no país manteve ao redor de 10 milhões de toneladas.

Ao redor de 90% da produção de trigo está no Sul de Brasil. O cereal vem sendo introduzido gradualmente , sob irrigação ou sequeiro.